Солод Бисквит "Biscuit 50" 1кг «Castle Malting» Бельгия

  • 210.00 р.

  • Нет в наличии
  • Производитель: Castle malting
  • Код товара: Biscuit
  • Вес: 1 кг
Параметр Единица измерения МИН. МАКС.
Mассовая доля влаги %   4.7
Массовая доля экстракта в сухом веществе % 77.0  
Цветность лабораторного сусла EBC(Lov.) 45(17.4) 55 (21.2)
Кислотность (pH)     5.8
Характеристика
Уникальный специальный бельгийский солод. Слегка обсушен и обжарен при температуре до 160°C.
Свойства
Château Biscuit® придает пиву вкус теплого хлеба, аромат печенья и ярко выраженное послевкусие «поджаренного хлеба». Этот тип солода используется для усиления «жареного» вкуса и аромата, типичных для элей и лагеров. Солод Château Biscuit® не содержит энзимы, поэтому его используют в комбинации с солодами с высокой диастатической активностью.
Применение
Все сорта специального пива, английские эли, коричневые эли и портеры. До 25% смеси.
Сроки и условия хранения:
Солод должен храниться в чистом, прохладном (< 22 °C) и сухом (< 35% влажности) помещении. При данных условиях рекомендуется использовать молотый солод в течение 3 месяцев, цельнозерновой – в течение 18-24 месяцев после даты его изготовления.

 

Написать отзыв

Пожалуйста авторизуйтесь или зарегистрируйтесь для просмотра

Теги: Солод, Бисквит, Biscuit, «Castle Malting», Бельгия

Рекомендуемые товары

Товаров на складе:
Нет в наличии